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家庭菜園⑤ かぼちゃは空中で…

  05, 2018 02:38
今年に、初めての畑仕事を体験。

私にとって、ほとんどの野菜が全て初めて育てたモノばかり。
その中で、かぼちゃもそうでした。


今日はかぼちゃの成長記録をまとめました。



*****


かぼちゃは、最初育てる予定がありませんでした。
でも、ご近所の方が苗を2株分けてくれて…


小さな株でしたが、ちゃんと成長してくれました。



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気づけば、大きくなって…



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更に伸びて…



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気づけば、こんなにわさわさと茂ってくれました。




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畑全体も、こんな感じだったのが…



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かぼちゃだけでなく、周りの野菜も育って、
ホントに茂っていました。



かぼちゃを育てたことがないので、どう育てるのか分からず、
色々勉強している時に、
とても興味深い育て方を知り、ぜひ私も挑戦してみることに。


それは、"空中栽培"です。


空中栽培、また立体栽培と呼ばれる育て方は、
どんどん伸びて来るかぼちゃのつるを上に上に絡ませて、
かぼちゃが地面につかないように浮かせて育てる方法。


なぜそうするかというとかぼちゃが、
雨による泥はねで痛んだり、日の当たり方も偏ってしまうので、
向きを変えたりしてあげないといけなかったり、
あとは、とにかく伸びるつるなので、そのままだと、
畑の面積も広くスペースを必要とするから。



我が家の菜園スペースは限られているので、空中で育てることに。



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気づけば、ちゃんと実もなり、そこそこの大きさになりました。



つるを上に絡ませる作業以外は、
ほとんど放置状態でしたが、
大きくなってきたので、次の作業に。


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重くなって来るかぼちゃを支えるネット作り。

編み物がとても上手なお友達から、早速かぎ針を借りて、
ネットを作り…



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かぼちゃのハンモック!
なかなかの安定感です。



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こんな感じで育てているのは、この周りの畑では、私だけ。
珍しいので、ヨーロッパの方達も、興味持って観察していました(笑)

どんどん伸びていく、周りの畑で育っているかぼちゃを見ると、
この空中栽培を思いついた人は、ホントに賢い!と改めて感心するぐい、
コンパクトに育てられました。




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大きく育ってきたのは2つ。
そのほかにも、こんな感じの小さい実が5、6個できて、
全部育ったら、お友達たちにもおすそ分け!
と喜んでいましたが…




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気づけば、茶色い斑点ができていました。

途中で、雨続きの期間があって、
その影響で受粉がうまくできていなかったようです。



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右下のかぼちゃも、ここまで育ったのに、
途中からシワができ始めて傷んできました。


結局、最初に育った2つだけになってしまいましたが、
でも、栄養が分散されないので、結果的には良かったのかな。



どんどん大きくなって、途中から大きさに変化が見られなくなり、
いつ収穫していいのか分からず、とりあえず、1つだけ先に収穫してみました。



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皮の色が少し若さを感じるので、どうだろうと思いながら、
収穫して数日はかぼちゃをそのまま寝かせて置きました。

そうすることで、水分が少し抜けて、美味しさが増すのだそうです。


で、切って調理した結果、
やっぱり、中の色も薄く、味的にも、収穫はまだ早すぎたみたい。
うりっぽさが残っていました(笑)


でも、こっちのかぼちゃは、日本のかぼちゃに比べると、元々水分が多くて、
ホクホクな食感にはならないので、そういうモノだと思って楽しみました。



残りの一つは、そのまま長い期間放置したまま、育てていると…




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やっぱり、皮の色に濃さと、熟してきた感じがあったので、
このようになってから、初めて収穫するのだと、学習しました。

来年は、収穫は焦らずにします(笑)



日本のホクホクかぼちゃが一番美味しいけど、
でも、水分多いから、煮物にするより、
スープやリゾットなどにして、美味しくいただきました。



実は、そのあと、また実がなり、今また2つ成長中。
流石に大きさには期待できないけど、
もうすぐのハローウィンなので、活躍できたらいいな。

apron




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